De Inspirerende Reis van Lewis Kerr: Van Hobbybrouwer tot Bekroonde Hoofdbrouwer

Lewis Kerr, de bekroonde hoofdbrouwer van Bright Brewery, deelt zijn unieke reis naar een carrière in het brouwen. Zijn actieve levensstijl en sterke band met de natuur hebben een grote invloed gehad op zijn werk.

Een Onverwachte Start in het Brouwen

Kerr studeerde af aan Deakin University met een diploma in Bedrijfskunde en Sportmanagement. Na enkele jaren in de sportindustrie te hebben gewerkt, werd hij op een dag ontslagen. Dit onverwachte moment gaf hem de tijd om een nieuwe hobby op te pakken, die later zijn carrière zou worden.

Op de weg terug van de kroeg die dag, liep ik langs een thuisbrouwwinkel en zag een starterkit. Zonder werk had ik genoeg tijd en begon ik fanatiek met thuisbrouwen, vertelt Kerr.

Van Hobby naar Carrière

Al snel raakte Kerr gefascineerd door het brouwen en stortte hij zich volledig op het leren van deze kunst. Na zes maanden lang verschillende brouwerijen in Melbourne te hebben benaderd, kreeg hij zijn eerste baan bij Moon Dog. Acht jaar later heeft hij bij meerdere brouwerijen gewerkt en zijn IBD-diploma in brouwen behaald.

Een van zijn trotsste momenten was het uitbrengen van zijn eerste commerciële bier: een aardbei- en rabarbersour. Het was geweldig om te zien dat mensen terugkwamen voor een tweede en zelfs derde glas, zegt hij.

Een Nieuwe Start bij Bright Brewery

Na 2,5 jaar bij Bright Brewery te hebben gewerkt, besloot Kerr met zijn gezin naar de Alpenregio van Victoria te verhuizen voor een andere levensstijl. Zijn vrouw vond een baan op de lokale school, en Kerr vond werk bij Bridge Road in Beechworth voordat hij bij Bright terechtkwam.

Het is geweldig om hier te wonen. Ik kan ’s ochtends vissen, brouwen, mountainbiken en zwemmen in de rivier voor de brouwerij, zegt Kerr enthousiast.

De Verbinding met de Natuur en Duurzaamheid

Bright Brewery is niet zomaar een brouwerij. Ze zijn verbonden met de actieve gemeenschap van Bright, omringd door activiteiten zoals mountainbiken en trailrunning. Daarom ligt de focus vaak op bieren met een alcoholpercentage onder de zes procent.

Kerr benadrukt ook de noodzaak van duurzaamheid. We leven in een gevoelig milieu. Klimaatverandering is hier merkbaar met kortere winters en langere zomers. Dit heeft geleid tot een sterke focus op duurzame praktijken binnen het bedrijf.

Een voorbeeld is het gebruik van 175 kilowatt aan zonnepanelen op het dak, waarmee een groot deel van de energiebehoefte van de brouwerij wordt gedekt. Op een zomerdag gebruiken we minder dan 35 procent van de elektriciteit die we produceren, wat een enorme surplus oplevert, legt Kerr uit.

Groei en Toekomst van Bright Brewery

Bright Brewery heeft onlangs het Prince Alfred Hotel in Melbourne overgenomen. Dit is een belangrijke stap voor de groei en ontwikkeling van het merk. Kerr ziet de toekomst optimistisch tegemoet en streeft ernaar om zich te blijven richten op kwaliteitsverbetering en duurzaamheid.

Naast bier is Bright Brewery van plan om binnenkort seltzers en alcoholarme bieren te introduceren, wat een spannende nieuwe richting voor het bedrijf markeert.

Met een sterke focus op duurzaamheid, innovatie en gemeenschapsverbinding, blijft Bright Brewery groeien en evolueren, met Kerr aan het roer van deze inspirerende reis.